Złociste sakiewki z modrą kapustą, wędzonym boczkiem i suszoną śliwką
Tradycyjne, regionalne nuty wplecione w nowoczesną, chrupiącą formę finger food. Idealne połączenie słonego wędzonego boczku, lekko słodkiej śliwki i wyrazistej kapusty zamknięte w delikatnym cieście francuskim, które rewelacyjnie sprawdzi się na każdym stole i z pewnością zaskoczy gości.
Autor: Ksienia
·
·
★★★★★
·
14
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie
- 20 min
- Razem
- 35 min
- Porcje
- 4
- Trudność
- Łatwe
- Dieta
- Zwykła
Przygotowanie krok po kroku
-
Rozgrzej suchą patelnię i podsmaż wędzony boczek, aż stanie się chrupiący i wytopi się z niego tłuszcz. Dodaj posiekaną czerwoną cebulę i smaż przez chwilę, aż ładnie się zeszkli.
-
Na patelnię dorzuć poszatkowaną modrą kapustę. Dodaj łyżkę masła, odrobinę soli, pieprz, kminek oraz sok z cytryny (kwas pomoże zachować piękny, głęboki kolor kapusty). Smaż całość na średnim ogniu przez około 8-10 minut, aż kapusta lekko zmięknie, ale zachowa chrupkość.
-
Pod koniec smażenia dodaj pokrojone suszone śliwki. Wymieszaj farsz, zdejmij patelnię z ognia i odstaw do całkowitego ostygnięcia.
-
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Rozwiń arkusz ciasta francuskiego i pokrój go na równe kwadraty o boku około 8x8 cm.
-
Na środek każdego kwadratu nakładaj pełną łyżeczkę wystudzonego farszu. Zbierz wszystkie cztery rogi ciasta i zlep je szczelnie na górze, formując kształt małej sakiewki.
-
Ułóż sakiewki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. W miseczce roztrzep jajko i delikatnie posmaruj nim każdą porcję, a następnie posyp wierzch czarnuszką lub sezamem.
-
Piecz przez 15-20 minut, aż ciasto francuskie wyrośnie i nabierze apetycznego, złocistego koloru. Przekąska smakuje doskonale zarówno na ciepło, zaraz po wyjęciu z piekarnika, jak i na zimno.
Oceń ten przepis
Zaloguj się, aby oddać głos. Średnia: ★★★★★
1 komentarz
Zaloguj się lub załóż konto, aby komentować.
Przepis wygląda rewelacyjnie! 😍 Połączenie modrej kapusty, wędzonego boczku i suszonej śliwki brzmi naprawdę wyjątkowo i bardzo apetycznie. Sakiewki pięknie się prezentują, a smak musi być genialny. Na pewno wypróbuję ten przepis! 👌🥰