Ciepła sałatka z indykiem, cukinią i kremowym sosem jogurtowo-musztardowym

Przygotowanie krok po kroku

1. Filet z indyka pokrój w cienkie paski. Dopraw słodką papryką, czosnkiem, pieprzem i niewielką ilością soli.

2. Cukinię pokrój w półplasterki, a paprykę w cienkie paski.

3. Na patelni rozgrzej oliwę. Dodaj indyka i smaż około 5–6 minut, aż mięso będzie dobrze ścięte.

4. Dodaj cukinię oraz paprykę. Smaż kolejne 4–5 minut, mieszając. Warzywa powinny pozostać lekko chrupiące.

5. W małej miseczce połącz jogurt naturalny, musztardę i sok z cytryny. Dopraw pieprzem.

6. Na talerzu rozłóż rukolę oraz przekrojone na pół pomidorki koktajlowe. Dodaj ciepłego indyka z warzywami.

7. Polej całość sosem jogurtowo-musztardowym i posyp pestkami dyni oraz natką pietruszki.