Zapiekany indyk z cukinią, soczewicą i mozzarellą

Przygotowanie krok po kroku

1. Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Paprykę oraz cukinię pokrój w kostkę.

2. Na dużej patelni rozgrzej oliwę i zeszklij cebulę.

3. Dodaj czosnek oraz mięso z indyka. Smaż około 8–10 minut, rozdrabniając mięso.

4. Dodaj paprykę i cukinię. Smaż kolejne 5 minut.

5. Wlej pomidory i dodaj oregano, paprykę, tymianek oraz pieprz.

6. Dodaj ugotowaną soczewicę i dokładnie wymieszaj.

7. Całość przełóż do dużego naczynia żaroodpornego.

8. Posyp startą lub porwaną mozzarellą.

9. Piecz około 20 minut w temperaturze 190°C.

10. Przed podaniem posyp natką pietruszki.