Kremowe gnocchi z kurczakiem, pieczarkami i suszonymi pomidorami

Przygotowanie krok po kroku

1. Przygotuj kurczaka. Filet pokrój w niewielką kostkę. Dopraw solą, pieprzem i słodką papryką.

2. Na dużej patelni rozgrzej olej z suszonych pomidorów. Dodaj kurczaka i smaż przez około 5–6 minut, aż lekko się zarumieni. Przełóż na talerz.

3. Cebulę drobno posiekaj, a pieczarki pokrój w plasterki. Wrzuć je na tę samą patelnię i smaż przez około 5 minut.

4. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pokrojone w paski suszone pomidory. Wsyp oregano i tymianek. Smaż jeszcze przez około minutę.

5. Wlej bulion oraz śmietankę. Dodaj parmezan i dokładnie wymieszaj. Gotuj na małym ogniu przez 2–3 minuty, aż sos zacznie lekko gęstnieć.

6. Dodaj gnocchi bezpośrednio na patelnię. Gotuj w sosie przez około 5 minut, regularnie mieszając. Jeżeli sos zrobi się zbyt gęsty, dodaj kilka łyżek wody.

7. Ponownie dodaj kurczaka oraz świeży szpinak. Gotuj jeszcze 2–3 minuty, aż szpinak zwiędnie, a mięso będzie dobrze podgrzane.

8. Dopraw całość solą i świeżo mielonym pieprzem. Podawaj od razu, posypując dodatkowym parmezanem i świeżą bazylią.