Indyk w pomidorach ze szpinakiem, soczewicą i brokułem

Przygotowanie krok po kroku

1. Indyka pokrój w paski lub kostkę.

2. Cebulę drobno posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę.

3. Na dużej patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę.

4. Dodaj indyka i smaż około 6 minut.

5. Dodaj czosnek, oregano, tymianek oraz paprykę.

6. Wsyp przepłukaną soczewicę.

7. Dodaj pomidory oraz około 150 ml wody.

8. Całość duś pod przykryciem około 15 minut.

9. Brokuł podziel na małe różyczki i dodaj do sosu. Gotuj jeszcze około 7 minut.

10. Pod koniec dodaj świeży szpinak i mieszaj do momentu, aż zwiędnie.

11. Dopraw pieprzem i niewielką ilością soli.

12. Przed podaniem posyp świeżą natką pietruszki.