Kurczak z kaszą bulgur, pieczonymi warzywami i sosem jogurtowym

Przygotowanie krok po kroku

1. Kaszę bulgur ugotuj według instrukcji na opakowaniu i odstaw pod przykryciem.

2. Kurczaka pokrój w większą kostkę. Dopraw słodką papryką, czosnkiem, oregano, pieprzem oraz niewielką ilością soli.

3. Cukinię i paprykę pokrój na kawałki, brokuł podziel na małe różyczki, a pomidorki przekrój na pół.

4. Warzywa skrop połową oliwy i piecz około 20–25 minut w 200°C, aż będą miękkie, ale nadal lekko chrupiące.

5. Na patelni rozgrzej pozostałą oliwę. Smaż kurczaka około 7–9 minut, regularnie obracając.

6. Jogurt wymieszaj z sokiem z cytryny, koperkiem oraz pieprzem.

7. Na talerzu ułóż kaszę bulgur, pieczone warzywa oraz kurczaka.

8. Całość polej sosem jogurtowo-ziołowym i podawaj od razu.