Kurczak z kaszą pęczak, cukinią i sosem jogurtowo-ziołowym

Przygotowanie krok po kroku

1. Kaszę pęczak ugotuj według instrukcji na opakowaniu, najlepiej bez rozgotowywania.

2. Kurczaka pokrój w niedużą kostkę i dopraw papryką, oregano oraz pieprzem.

3. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż mięso przez około 6–8 minut.

4. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek.

5. Cukinię oraz paprykę pokrój w kostkę i dodaj do kurczaka.

6. Smaż wszystko przez kolejne 8–10 minut, aż warzywa zmiękną, ale pozostaną lekko jędrne.

7. Jogurt wymieszaj z musztardą, koperkiem i sokiem z cytryny.

8. Zdejmij patelnię z ognia i dodaj sos jogurtowy. Wymieszaj.

9. Podawaj kurczaka z porcją ugotowanej kaszy pęczak.